Låt mig få bjuda på...

..kusin Anne-Maries veckotidningsbröd.

Fröbröd i kvadrat

12 bitar

1 dl vetekross (Saltå)

1 dl rågkross (Saltå)

1 dl solrosfrön (Saltå)

½ dl linfrö (Saltå)

5 dl vatten

50 gr jäst

1½ msk honung (Krav)

1½ tsk salt

c:a 8 dl vetemjöl Special

Dag 1: Mät upp alla frön i en bunke. Häll över 2 dl av vattnet och låt stå varmt över natt.

Dag 2: Smula ner jästen i en bunke och häll 3 dl kroppstempererat vatten över. Rös tills jästen har löst sig. Tillsätt fröblandningen.

Tillsätt honungen och saltet och blanda ner mjölet.

Arbeta samman och låt jäsa under bakduk i c:a 45 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader. (Varmluftsugn 200 grader.)

Stjälp ut degen på en bakplåt med bakplåtspapper på.

Platta ut degen och skär i 12 bitar. Låt jäsa i c:a 15 min.

Grädda i mitten av ugnen i 12 – 15 minuter.